Hatzimichalis Malagousia Oaked, 2022, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein, PGI Atalanti org.

Viinamarjasort – Malagousia 100%.

Viinamägi – valitud mäenõlvadel asuvad viinamäed Atalanti orus.

Veinivalmistus – valge veinivalmistus kontrollitud temperatuuril. 25% segust kääritatakse ja laagerdatakse 228-liitristes Prantsuse tammevaatides 2 kuud pärmisettel. See pehmendab sordi intensiivseid aroome, muutes veini hõlpsamini toiduga sobivaks.

Värvus – kahvatu kollane toon.

Aroom – väljendunud ja väga õielised ning tsitruselised aroomid: virsik, sidrunikoor, õied, apelsinileht.

Maitse – troopilised puuviljad, laim, greip ja õrnad vaniljenoodid. Keskmine happesus, kerge keha ja puuviljane järelmaitse. Tammelaagerdus annab veinile tasakaalu ja teeb selle toiduga sidumise lihtsamaks.

Serveerimissoovitused – roheline salat, austrid, grillitud rasvane kala, mereandidega risoto, lõhe, grillitud krevetid, kevadrullid, grillitud linnuliha, kookoskana.

Parim nautida temperatuuril 7–10 °C.