Hatzimichalis Chardonnay Houlevena Vineyard, 2022, 14.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein, PGI Atalanti org.

Viinamarjasort – Chardonnay 100%.

Viinamägi – valitud viinamägi “Houlevena”, asub mere lähedal tasandikul, ainulaadse pinnasega (liiv, savi, lubjakivi).

Veinivalmistus – valge veinivalmistus kontrollitud temperatuuril. Tammevaati ei kasutata, mistõttu tulevad esile Chardonnay’le omased primaarsed aroomid.

Värvus – kahvatu kollane toon.

Aroom – peamiselt troopilised puuviljad: banaan, virsik, mango ja tsitruselised, lisaks pirn ja roheline õun.

Maitse – aroomid korduvad ka maitses. Keskmine happesus, keskmisest täidlasem keha, väga delikaatne, soe ja pika järelmaitsega.

Serveerimissoovitused – grillitud sardiinid, mereannisnäkid, karbid, grillitud kala, linnuliha kergete valgete kastmetega, grillitud kaheksajalg, grillitud kalmaar, rohelised salatid, grillkana, suvikõrvitsapasta.

Parim nautida temperatuuril 7–10 °C.