Lyrarakis Liatiko Kedros Rose Old Vines, 2021, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv roosa vein, PGI Kreeta.

Viinamarjasort – Liatiko 100%.

Veiniaed – üksik veiniaed “Kedros”, Rethymnon, kõrgus 850 m, liivsavi pinnas.

Veinivalmistamine – see eelfiloksera Liatiko on siin kasvanud üle sajandi. Viinamarjad eemaldati kobaratest ja kergelt purustati, seejärel toimus umbes 2-tunnine kestakontakt. Vabavoolumahl kääritati 15–18 päeva temperatuuril 17–20 °C. Vein laagerdus 225 l, 300 l ja 600 l tammevaatides peaaegu 2 kuud.

Välimus – kahvatu roosa värvus.

Aroom – teraseline iseloom, mis peegeldab päritolu tugevust. Puuviljased aroomid erinevatest metsamarjadest ja tsitrusekoorest on täiuslikus tasakaalus kriidisuse ja talvelillede nootidega.

Maitse – pikk maitse koos elava happesusega, mida rõhutavad mineraalsed noodid ja intensiivne puuviljane järelmaitse.

Serveerimissoovitused – koorikloomad, grillitud kala nagu punane merikoger ja teised mereanniroad.

Parim serveerimistemperatuur – 10–12 °C.