Kokkinos Xinomavro, 2018, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein, PDO Naoussa.

Viinamarjasort – Xinomavro 100%.

Veiniaed – Dalamari krunt, kõrgus 400 m, pinnas mõõduka kaaliumisisaldusega, vähese orgaanilise aine sisaldusega ja suure rauasisaldusega.

Veinivalmistamine – klassikaline punase veini valmistamine, küpsemine tammevaatides 12 kuud.

Välimus – sügavpunane värvus.

Aroom – Xinomavrole iseloomulikud tomati, oliivi, maasika, kirsi ja ploomi noodid, mida täiendavad tammevaadist tulenevad vanilje, šokolaadi ja vürtside (nt kaneel) nüansid.

Maitse – täidlane, kõrge happesusega ja rikkalik, võimsate, kuid mitte agressiivsete tanniinidega, tasakaalus koos vaadist saadud eripäraste nüanssidega ja pika, muljetavaldava järelmaitsega.

Serveerimissoovitused – sobib rikkalike, rasvaste roogadega punases kastmes, samuti peente hautistega, nagu ulukiroad, ja tugevate juustudega.

Parim serveerimistemperatuur – 16–18 °C.