Lyrarakis Liatiko Red, 2022, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein, PGI Kreeta.

Viinamarjasort – Liatiko 100%.

Veiniaed – Sitia piirkond, kõrgus 580 m, ja Rethymno piirkond, kõrgus 850 m, liivsavi pinnas.

Veinivalmistamine – niisutamata, hästi kohanenud Liatiko viinapuud Sitias ja Rethymnos annavad kvaliteetse ja väikese saagikusega saagi. Viinamarjad korjati kogu koristusperioodi jooksul 17. augustist kuni 16. septembrini. 86% marjadest läbis õrna leotuse kestadel 6–8 päeva temperatuuril 20–22 °C, 14% kääritati tervete kobaratena 9 päeva temperatuuril 25–29 °C ning 44% kääritati loodusliku pärmiga. Vein jäi roostevabast terasest mahutitesse, kus lõpetas malolaktilise käärimise ja läbis loodusliku stabiliseerimise (ilma selitamiseta ja külmatöötluseta).

Välimus – hele rubiinpunane värvus.

Aroom – muljetavaldavad metsamarjade ja punaste puuviljade aroomid koos ürtide ja iiriskommi nüanssidega.

Maitse – tasakaalustatud ja mahlakas, peente tanniinide ning väljendusrikka puuviljase järelmaitsega.

Serveerimissoovitused – Vahemere road, nagu moussaka, pitsa, pasta punase kastmega ning ahjus küpsetatud tuunikala tomatiga.

Parim serveerimistemperatuur – 15 °C.