Samartzis S Maceration Innovative, 2020, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein, PGI Kesk-Kreeka.

Viinamarjasort – Syrah 100%.

Veiniaed – “Amplelochori” Heliconi mäe kagunõlvadel, kõrgus 280–320 m, liivsavi pinnas.

Veinivalmistamine – ainulaadne tehnika: seemned eemaldatakse viinamarjadest enne käärimise algust, et vein saaks tanniine ainult marjakestadest (õrnad ja pehmed). Külma värvi- ja aroomileotuse faasis kasutatakse rohkelt CO₂, mis võimaldab kasutada väga väikest kogust sulfiite. Marjakestad on veiniga kontaktis vaid 2–3 päeva, mis annab vähem värvi ja tanniinide ekstraktsiooni, tulemuseks helepunane ja mahe vein. Malolaktiline käärimine toimub kohe pärast käärimise lõppu.

Välimus – tume rubiinpunane värvus.

Aroom – küps must kirss ja põldmurakas koos musta pipra ja kaneeli nootidega.

Maitse – krõmpsuvad mustad puuviljad, must pipar ja kaneel, keskmine happesus pehmete ja ümarate tanniinidega. Keskmise täidlusega, pika järelmaitsega.

Serveerimissoovitused – grillitud kala, mereannid ja road, milles on küpsete puuviljade nüansse, hautatud punane liha, punane kaste magusate vürtsidega.

Parim serveerimistemperatuur – 14–16 °C.