Alpha Axia Syrah-Xinomavro, 2020, 14.5%, 0.75 L
Klassifikatsioon – kuiv punane vein, PGI Florina.
Viinamarjasordid – Xinomavro 50%, Syrah 50%.
Viinamägi – asub 620–710 m kõrgusel, liivane kuni liivsavi pinnas lubjakivi peal, suurepärase drenaažiga.
Veinivalmistus – varte eemaldamine, kerge purustamine, külmmatsereerimine koos kestakontaktiga, alkoholkäärimine järk-järgult tõusvatel temperatuuridel, seitsmekuuline hoidmine pärmisettel koos regulaarse segamisega. Kaksteist kuud laagerdamist Allier’ tammevaatides (keskmine kuni kerge röst) ja 12–15 kuud pudelis.
Värvus – kaunis purpurpunane toon.
Aroom – kompleksne, tüüpiline vürtside (vanilje, pipar, nelk) bukett, millele lisandub küpse põldmuraka nüanss.
Maitse – täidlane, vaniljelise aroomiga, ümarate tanniinide, tasakaalustatud happesuse ja puidunootidega. Pikk järelmaitse intensiivse küdoonia aroomiga.
Serveerimissoovitused – traditsiooniline BBQ, burgerid, suurulukiroad (metssealiha), laagerdunud juustude valik.
Parim nautida temperatuuril 16–18 °C.