Hatzimichalis Merlot Yataki Vineyard, 2019, 14.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein, PGI Atalanti org.

Viinamarjasort – Merlot 100%.

Veiniaed – mäejalamil asuv unikaalne viinamarjaistandus “Yataki”, 250 m kõrgusel, Knimise mäe jalamil.

Veinivalmistamine – klassikaline punase veini valmistamine kontrollitud temperatuuril. Laagerdumine 12 kuud 228-liitristes Prantsuse tammevaatides.

Välimus – sügav rubiinpunane värvus.

Aroom – domineerivad mustad puuviljad, nagu must kirss, mustikas ja põldmurakas, lisaks magusad vürtsid, niiske puit ja vanill.

Maitse – keskmise kuni täidlase kehaga, pehmed tanniinid. Maitses kinnituvad aroomis tuntud mustad puuviljad ja vürtsid, lisaks šokolaadi ning kergelt ürdised nüansid. Pikk järelmaitse lisab veinile keerukust.

Serveerimissoovitused – lihahautised, grillitud punane liha, veisesäär, röstitud sealiha, part kerge kastmega, täidetud kalkun, veise Bourguignon, jäneseragu.

Parim serveerimistemperatuur – 15–18 °C.