UWC Samos Vin Doux, 2021, 15%, 0.75 L

Klassifikatsioon – magus valge vein, PDO Samos.

Viinamarjasort – valge muskaat 100%.

Veiniaed – Sámose poolmägised veiniaiad.

Veinivalmistamine – Vins de Liqueurs. Magususe säilitamiseks lisatakse enne kääritamist neutraalset viinamarjapiiritust.

Välimus – helekuldne värvus.

Aroom – domineerivad aprikoosimoosi, üliküpsenud meloni ja iirisekommide noodid, mis väljendavad väga värskelt muskaatviinamarja iseloomu, säilitades selle esmased aroomid.

Maitse – plahvatuslikult puuviljane, suviste viljade esiplaanil, millele lisanduvad iirisekommide ja lillede nüansid. Jääksuhkur 200 g/l.

Serveerimissoovitused – sobib suurepäraselt mitte ainult kergete ja heledate magustoitudega, nagu õunakook, sidrunikook, puuviljatart, vaid ka täidlasemate kreemmagustoitudega. Serveeritakse ka aperitiivina või pärastlõunasel ajal koos puuviljade, juustu ja pähklitega. Ideaalne kaaslane küpsele melonile, armastatud magustoitude, juustu ning värskete või kuivatatud puuviljade poolt. Kasutatakse kondiitritoodetes maitsvate siirupite valmistamiseks, mis annavad magusatele loomingutele uue nüansi. Toiduvalmistamisel täiendab ja “seob” aromaatselt magushapusid kastmeid. Lisab diskreetselt magusust linnulihale, Aasia või Itaalia retseptidele ja muudele inspireeritud roogadele. Ideaalne õhtusöögi lõpetuseks, samas sobib oma täidlase keha tõttu suurepäraselt spetsiaalsete kokteilide valmistamise baasiks piiramatutes kombinatsioonides.

Parim serveerimistemperatuur – 8–10 °C.