UWC Samos Nectar, 2014, 14%, 0.5 L

Klassifikatsioon – looduslikult magus valge vein, PDO Samos.

Viinamarjasort – valge muskaat 100%.

Veiniaed – kõrgel asuvad vanade viinapuudega veiniaiad, kõrgus 800–1100 m.

Veinivalmistamine – viinamarjad korjatakse väga küpsena. Seejärel kuivatatakse neid päikese käes üks kuni kaks nädalat (sõltuvalt ilmastikuoludest). Veinivalmistamine toimub samamoodi nagu kuiva veini puhul. Pärast käärimise lõppu hoitakse veini Prantsuse tammevaatides 6 aastat.

Välimus – sügav merevaiguvärv kaunite oranžide varjunditega.

Aroom – rosinad, kuivatatud puuviljad, mesi ja kuivatatud pähklid.

Maitse – hea happesus, pikk järelmaitse suitsuste nootide ja makroonidega. Liigub rosinatest, ploomidest ja röstitud kaneelist tulenevate aroomide vahel, esineb vihjeid iirisele, rosinatele, kreeka pähklitele, küpsetele apelsinidele ja nelgile, mis on põimitud magususega ja “kaetud” hämmastava mineraalsusega, andes päikese käes kuivatatud magusatele veinidele täiesti uue mõõtme ning üllatades värskusega. Jääksuhkur 150 g/l.

Serveerimissoovitused – eksootilised magushapud road (nt metssiga küdoonia viljadega, pardifilee apelsinikastmega jne), “tugevad” magustoidud nagu baklava ja kreeka pähklipirukas, šokolaadi- ja karamellidesserdid või röstitud pähklitega. Samuti sobib see tugevate juustudega, nagu stilton (sinine ja valge), laagerdunud kitsejuustud ja erinevad suitsujuustud.

Parim serveerimistemperatuur – 12–14 °C.