Venetsanos Vinsanto, 2016, 9.5%, 0.375 L

Klassifikatsioon – naturaalselt magus vein valgetest päikesekuivatatud viinamarjadest, PDO Santorini.

Viinamarjasordid – Assyrtiko 70%, Aidani 25%, muud valged viinamarjad 5%.

Viinamägi – pärit viinamägedest Akrotiri piirkonna lähedalt.

Veinivalmistus – üleküpsenud valgeid viinamarju kuivatatakse päikese käes 7–15 päeva. Seejärel eemaldatakse varred ja viinamarjad pressitakse. Magus virre käärib aeglaselt üle 2 kuu roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril. Pärast käärimise lõppu viiakse naturaalselt magus vein tammevaatidesse, kus see laagerdub vähemalt 2 aastat.

Värvus – sügavpunane toon pruunikate varjunditega.

Aroom – kauakestvad kuivatatud aprikoosi, mee, röstitud pähklite, mõrušokolaadi ja õrna apelsini nüansid.

Maitse – mesine ja sametine suutunne, milles on tunda viigimarja, rosina, karamelli ja vanilje noote. Pikk järelmaitse, mis tasakaalustab magususe ja teravalt värskendava happesuse.

Serveerimissoovitused – tume šokolaad, puuviljakoogid, maiustuste ja pähklitega magustoidud. Sobib ka tugevamaitseliste roogade, näiteks foie gras’ ja intensiivse iseloomuga juustude juurde.

Parim nautida temperatuuril 8–10 °C.