Mylonas Sunday, 12%, 0.5 L

Klassifikatsioon – looduslikult magus valge vein, PGI Attica.

Viinamarjasort – Savatiano 85%, Aidani 15%.

Veiniaed – Metochi ja laiem Keratea piirkond, kõrgus 200–350 m.

Veinivalmistamine – viinamarjad korjatakse käsitsi ja asetatakse väikestesse kastidesse. Pärast saagikoristust viiakse need kohe veinimajja. Viinamarju kuivatatakse 6 päeva varjus. Seejärel toimub pikk pressimine, staatiline selitamine ja kääritamine amforas kontrollitud temperatuuril 18 °C. Pärast käärimist jäetakse vein pärmisettel kolmeks kuuks väikestesse roostevabast terasest mahutitesse sagedase segamisega. Jääksuhkrut 80 g/l.

Välimus – erk sidrunitoon.

Aroom – intensiivsed lillelised noodid koos värskete virsikute ja aprikoosidega ning vihjed apteegitillile ja basiilikule.

Maitse – happesus, mis tasakaalustab meeldivalt jääksuhkrust tulenevat magusust. Õrn, kerge, maitseküllane, hea pikkusega.

Serveerimissoovitused – vanillikreemiga mille-feuille, puuviljatordid nagu sidruni- või õunatort, juustukook, crème brûlée, pavlova, koorekreemiga kolmnurkküpsetised, apelsinikook vanillijäätisega.

Parim serveerimistemperatuur – 6–8 °C.