Katsaros Ouzo Jivaeri gift package, 40%, 0.5 L

Ouzo – puhtalt või jääga on Vahemere köögi traditsiooniline aperitiiv. Seemnete ja ürtide aroom vabaneb, joogi kooslus muutub intensiivsemaks, maitse pehmeneb ja meeled saavad tõelise naudingu.

Alkohol – Ouzo JIVAERI valmistatakse kõrgekvaliteedilisest põllumajanduslikust alkoholist.

Vesi – kristallselge, mineraaliderikas vesi pärineb Jumalate mäe – Olümpose – jalamilt.

Aromaatsed seemned ja ürdid – see komponentide kooslus on ouzo tõeline saladus. Jivaeri ainulaadne ja peen aroom ning rikkalik sametine maitse sünnivad 14 hoolikalt valitud aromaatse seemne ja ürdi (nt apteegitill, aniis, muskaatpähkel, tähtaniis jt) destillatsiooni käigus.

“Puhas” kahekordne destillatsioon – esimese destillatsiooni käigus eemaldatakse “pea” (mis sisaldab kõrge alkoholisisaldusega fraktsioone ja aldehüüde, mis annavad “roostese” maitse) ja “saba” (mis sisaldab palju kõrgema astmega alkohole, mis muudavad maitse ja aroomi raskeks ning põhjustavad peavalu). Alles jäetakse ainult destillatsiooni “süda” – puhtama ja peenema aroomiga destillaat, millest sünnib ouzo Jivaeri.

Kahekordne filtreerimine – lõpp-produkt filtreeritakse ja hoitakse roostevabast terasest mahutites, et see muutuks selgeks ja homogeenseks enne pudelisse villimist.