Venetsanos Mandilaria, 2019, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss sarkanvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes vietas norādi Kiklādas.

Vīnogu šķirne – 100% Mandilaria.

Vīna dārzs – no "Agia Marina" vīna dārza netālu no Megalochori ciema.

Vinifikācija – pēc 4–5 dienu macerācijas brīvplūdes misa tiek fermentēta nerūsējošā tērauda tvertnēs. Fermentācija 60% misas tiek pabeigta 225 l ozolkoka mucās, bet 40% – nerūsējošā tērauda tvertnēs. Pēc vairāku mēnešu nogatavināšanas gala sajaukums tiek iepildīts pudelēs.

Izskats – plūmju sarkana krāsa ar violetiem toņiem.

Aromāts – vīģu, skābo ķiršu, neļķu ziedu, vaniļas un zemeņu ievārījuma aromāti.

Garša – vidējas piesātināts vīns ar izteiktiem tanīniem un augsnes raksturu, kas atklāj Santorini unikālo terroir. Pēcgaršā – grauzdētas koksnes un grauzdētu riekstu aromāti.

Saderība ar ēdieniem – piemērots cūkgaļai ar žāvētām plūmēm, trekno sieru un prosciutto, kā arī ceptai liellopa gaļai. Lieliski sader ar omāru pastu un tunci.

Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms atdzesēts līdz 14–16 °C, ieteicams dekantēt.