Lyrarakis Liatiko Kedros Rose Old Vines, 2021, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas rožinis vynas, saugoma geografinė nuoroda (PGI) Kreta.

Vynuogių veislės – 100 % Liatiko.

Vynuogynas – vienas vynuogynas „Kedros“, Retimnas, 850 m aukštis, priemolio dirvožemis.

Vynifikacija – ši priešfilokserinė Liatiko veislė čia auginama daugiau kaip šimtmetį. Vynuogės buvo atskirtos nuo kotelių, lengvai sutraiškytos ir trumpai (apie 2 val.) mirkytos su odelėmis. Laisvai ištekėjusios sultys fermentuotos 15–18 dienų 17–20 °C temperatūroje. Vynas beveik 2 mėn. brandintas 225 l, 300 l ir 600 l ąžuolo statinėse.

Išvaizda – šviesiai rožinė spalva.

Aromatas – gaivus, minerališkas, atspindintis tvirtą kilmės charakterį. Laukinių uogų ir citrusų žievelių aromatai harmoningai dera su kreidos natomis ir žiemos gėlių atspalviais.

Skonis – ilgas, su ryškia rūgštimi, kurią pabrėžia mineralinės natos ir intensyvus vaisinis poskonis.

Derinimo pasiūlymai – moliuskai, kepta žuvis, pavyzdžiui, kefalė, ir kiti jūros gėrybių patiekalai.

Geriausia patiekti 10–12 °C temperatūroje.