Alpha Rose, 2022, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas rožinis vynas, su saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN) Amyndeon.

Vynuogių veislė – 100 % Xinomavro.

Vynuogynas – 620–710 m aukštyje, smėlingas–smėlingas molingas dirvožemis virš kalkakmenio, puikiai praleidžiantis vandenį.

Vynifikacija – pašalinamos kekės ašys, atliekama optinė vynuogių rūšiavimo atranka ir lengvas traiškymas. Šaltoji maceracija 8 °C temperatūroje trunka 2 valandas. Alkoholio fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose su aušinimo apvalkalais, palaipsniui keliant temperatūrą. Vynas 3 mėnesius laikomas ant nuosėdų („sur lie“) reguliariai maišant. Taikoma „Saignée“ technologija.

Išvaizda – ryški rožinė spalva su lašišos atspalviais.

Aromatas – vaisiškas, ryškiai juntami rožių žiedlapių ir braškių aromatai.

Skonis – gerai subalansuotas, gana pilnas, sodrus, bet harmoningas, atkartojantis aromatus, su ilgu poskoniu.

Derinimo pasiūlymai – puikiai dera su graikiška virtuve, skrudintais raudonaisiais pipirais, įdarytais pomidorais ir paprikomis. Makaronais su lengvais pomidorų padažais, kepta lašiša, krabų paplotėliais, aštria „gazpacho“ sriuba, pica, taip pat su įvairia egzotiška virtuve – kinų, tajų, japonų.

Geriausia patiekti 12 °C temperatūroje.