Graikiškų raudonųjų karalius – 3 vynų dovanų rinkinys
Šis rinkinys sukurtas tiems, kurie nori patirti įvairias Graikijos „raudonųjų karaliaus“ – Xinomavro – niuansų išraiškas. Italai didžiuojasi teigdami, kad Nebbiolo „nekeliauja“, tačiau graikai atsako savo Xinomavro. Ši vynuogių veislė, garsėjanti išskirtiniu džiovintų pomidorų aromatu, puoselėjama trijuose prestižiniuose regionuose – Nausoje, Amindėjuje ir Rapsanyje. Kiekvienas vynas atspindi savo regiono stilių, o kiekviena vyninė garsėja išskirtine kokybe.
Rekomenduojama degustavimo tvarka:
-
Dougos Rapsani Old Vines, 0,75 l – sausas raudonasis, daugiausia Xinomavro su nedideliu Krasato ir Stavroto kiekiu, iš 70 metų senumo vynmedžių ant Olimpo kalno šlaitų, 18 mėnesių brandintas prancūziško ąžuolo statinėse.
-
Kokkinos Paliokalias, 0,75 l – sausas raudonasis, grynas Xinomavro, iš 55 metų senumo vynmedžių, 18 mėnesių brandintas prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse bei 4 metus butelyje.
-
Alpha Xinomavro Reserve, 0,75 l – sausas raudonasis, grynas Xinomavro iš 100 metų senumo vynmedžių, 24 mėnesius brandintas prancūziško ąžuolo statinėse.
Geriausiai dera su sultinga raudona mėsa, ypač ėriena ar antiena, žvėriena, taip pat yra nepakeičiamas prie patiekalų su baklažanais.