Lyrarakis Symbolo, 2019, 14.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas, saugoma geografinė nuoroda (PGI) Kreta.

Vynuogių veislės – 36 % Mandilaria, 11 % Kotsifali, 48 % Syrah, 5 % Vidiano.

Vynuogynas – Herakliono regionas, 500 m aukštis, molio–priemolio dirvožemis.

Vynifikacija – vynuogės skinamos rankomis į 15 kg dėžes. Kruopščiai atrinktos uogos švelniai atskiriamos nuo kotelių. Klasikinė raudonojo vyno fermentacija. Fermentacija ir maceracija truko 7 dienas 20–27 °C temperatūroje. Vynas 20 mėn. brandintas naujose ąžuolo statinėse.

Išvaizda – sodri rubino raudonumo spalva.

Aromatas – intensyvus ir elegantiškas tamsių uogų bei raudonų vaisių derinys su prieskoniais, pipirais, džiovintų abrikosų ir apelsino žievelės natomis.

Skonis – subalansuotas ir sodrus, su gervuogių bei skrudinto ąžuolo poskoniais, malonia tekstūra, tvirta struktūra ir nepaprastai ilgu finišu. Viliojantis vynas, turintis didelį potencialą toliau tobulėti.

Derinimo pasiūlymai – sultingi kepsniai, lėtai rūkyti šonkauliukai arba veršienos „Parmigiana“.

Geriausia patiekti 16–17 °C temperatūroje.