Lyrarakis Kotsifali Red, 2021, 13%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas, saugoma geografinė nuoroda (PGI) Kreta.

Vynuogių veislės – 100 % Kotsifali.

Vynuogynas – iš Herakliono regiono, 500 m aukštyje, priesmėlio dirvožemis.

Vynifikacija – rankomis skinama. Tiksli derliaus data nustatoma ragaujant uogas, siekiant pasiekti optimalų skonio ir aromato balansą. Fermentacija su maceracija ant žievelių vidutiniškai 6 dienas. Priešfermentacinė maceracija 5 °C temperatūroje dviem trečdaliams uogų. Fermentacija kontroliuojamoje 20–28 °C temperatūroje truko 10 dienų.

Išvaizda – ryški, vidutinio intensyvumo rubino spalva.

Aromatas – aromatingos raudonosios vyšnios ir gaivūs tamsūs vaisiai su subtiliu prieskonių akcentu.

Skonis – subalansuotas ir sodrus, su švelniais taninais, sultinga rūgštimi ir ilgu vaisišku poskoniu.

Derinimo pasiūlymai – Viduržemio jūros patiekalai su pomidorais, kepta mėsa ir pikantiški sūriai.

Geriausia patiekti 16–17 °C temperatūroje.