Venetsanos Mandilaria, 2019, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas, su saugoma geografine nuoroda (SGN) Kykladės.

Vynuogių veislė – 100 % Mandilaria.

Vynuogynas – iš „Agia Marina“ vynuogyno, netoli Megalochori kaimo.

Vynifikacija – po 4–5 dienų maceracijos savaiminė srovelė fermentuojama nerūdijančio plieno talpose. 60 % misos fermentacija užbaigiama 225 l statinėse, o 40 % – nerūdijančio plieno talpose. Po kelių mėnesių brandinimo galutinis vyno mišinys išpilstomas į butelius.

Išvaizda – slyvų raudonumo spalva su violetiniais atspalviais.

Aromatas – figų, rūgščių vyšnių, gvazdikų žiedų, vanilės ir braškių uogienės pojūtis.

Skonis – vidutinio kūno vynas su tvirtais taninais ir žemės charakteriu, atskleidžiančiu unikalų Santorini terroir. Poskonis su deginto medžio ir skrudintų riešutų aromatais.

Derinimo pasiūlymai – kiauliena su slyvomis, įvairūs riebūs sūriai, prosciutto. Taip pat tinka prie keptos jautienos patiekalų. Puikus derinys su omarų makaronais ir tunu.

Geriausia patiekti 14–16 °C temperatūroje, rekomenduojama dekantuoti.