Dougos Rapsani P.D.O. Old Vines, 2019, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas, su saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN) Rapsani.

Vynuogių veislės – 65 % Xinomavro, 25 % Krasato, 10 % Stavroto.

Vynuogynas – 600 m aukštyje, pietrytinėse Olimpo kalno šlaituose. Krūminiai vynmedžiai – 70 metų amžiaus.

Vynifikacija – klasikinė raudonojo vyno gamyba iš mažo derlingumo ir aukščiausios kokybės vynuogių. 18 mėnesių brandinamas 300 l prancūziško ąžuolo statinėse, dar 12 mėnesių – butelyje.

Išvaizda – permatoma granato spalva su plytiniu atspalviu krašte.

Aromatas – pikantiškas ir minerališkas, su žolelių ir smilkalų natomis bei ryškiais raudonųjų vaisių tonais.

Skonis – gerai subalansuotas ir elegantiškas, puikiai tinka ilgesniam brandinimui.

Derinimo pasiūlymai – įvairiai ruošta mėsa: troškinta, kepta ant grotelių ar orkaitėje, ypač ėriena ir ožkiena.

Geriausia patiekti 16–18 °C temperatūroje.