Hatzimichalis Syrah Drisbay Vineyard, 2019, 15%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas, su saugoma geografine nuoroda (SGN) Atalanti slėnis.

Vynuogių veislė – 100 % Syrah.

Vynuogynas – atrinktas vienintelis vynuogynas „Drisbay“, 250 m aukštyje, pietrytinėse Knimis kalno šlaituose.

Vynifikacija – klasikinė raudonojo vyno gamyba kontroliuojamomis sąlygomis. 12 mėnesių brandinamas 228 l prancūziško ąžuolo statinaitėse.

Išvaizda – sodri raudona spalva su purpuriniais atspalviais.

Aromatas – juodųjų vaisių aromatai: mėlynės, gervuogės, taip pat juodieji pipirai, oda, alyvuogės ir kedras.

Skonis – kompleksiškas, aromatai atsikartoja ir burnoje, jaučiamos džemų, saldžių prieskonių ir pomidorų natos. Vidutinio rūgštingumo, su aukštu taninų kiekiu ir ilgu, pipirišku poskoniu.

Derinimo pasiūlymai – kepta mėsa, filė miňonas su juodųjų pipirų padažu, kiaulienos pjausniai su BBQ padažu, kepta ėriena, šerniena, dešros, saliamis, kebabai, vytintos mėsos rinkiniai.

Geriausia patiekti 15–18 °C temperatūroje.