Mylonas Merlot-Agiorgitiko-Mandilaria, 2021, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas, PGI Atika.

Vynuogių veislės – Merlot 40 %, Agiorgitiko 40 %, Mandilaria 20 %.

Vynuogynas – Metochi, Rountzeri, Synterina, Marmaro vietovės, 200–300 m aukštis.

Vynifikacija – vynuogės skinamos rankomis, atsižvelgiant į jų sunokimą, ir dedamos į mažas dėžutes. Nuskintos nedelsiant gabenamos į vyninę. Uogos atvėsinamos iki 8 °C, pašalinamos kekės ir maceruojamos prieš fermentaciją 3–4 dienas (priklausomai nuo veislės) 10 °C temperatūroje. Alkoholinė fermentacija vyksta kontroliuojamoje 18–23 °C temperatūroje, nerūdijančio plieno talpose, uogos lieka 12–15 dienų (priklausomai nuo veislės). Atliekama dalinė malolaktinė fermentacija, vynas 8 mėnesius brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse.

Išvaizda – rubino raudonumo su purpuriniais atspalviais.

Aromatas – sodrūs raudonųjų ir tamsių vaisių, tokių kaip uogos ir vyšnios, aromatai, praturtinti prieskonių, šokolado ir vanilės natomis.

Skonis – sodrus, su švelniais taninais, gyvas, o poskonį puošia intensyvios vaisinės ir prieskonių natos.

Derinimo pasiūlymai – raudona mėsa ir medžiojami žvėrys (troškinti ar kepti), Pekino antis, kreolų ar „Tex-Mex“ patiekalai, ankštinės daržovės, brandūs sūriai.

Geriausia patiekti 15–17 °C temperatūroje.