Venetsanos Vinsanto, 2016, 9.5%, 0.375 L

Klasifikacija – natūraliai saldus vynas iš baltųjų, saulėje džiovintų vynuogių, su saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN) Santorini.

Vynuogių veislės – 70 % Assyrtiko, 25 % Aidani, 5 % kitos baltosios vynuogės.

Vynuogynas – vynuogynai netoli Akrotiri vietovės.

Vynifikacija – pernokę baltosios vynuogės džiovinamos saulėje 7–15 dienų, po to pašalinamos kekės ašys ir uogos spaudžiamos. Saldžioji misa lėtai fermentuojama daugiau kaip 2 mėnesius nerūdijančio plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje. Pasibaigus fermentacijai, natūraliai saldus vynas perpilamas į ąžuolo statines ir brandinamas mažiausiai 2 metus.

Išvaizda – sodri raudona spalva su rudais atspalviais.

Aromatas – ilgai išliekantys džiovintų abrikosų, medaus, skrudintų riešutų, karčiosios šokolado ir lengvų apelsino užuominų aromatai.

Skonis – medaus švelnumo, aksominė tekstūra su figų, razinų, karamelės ir vanilės natomis. Ilgas poskonis, kuriame pusiausvyrą randa saldumas ir aštri rūgštis.

Derinimo pasiūlymai – tamsusis šokoladas, vaisių pyragaičiai, desertai su karamele ir riešutais. Taip pat dera prie intensyvių patiekalų, tokių kaip foie gras ar aštraus skonio sūriai.

Geriausia patiekti 8–10 °C temperatūroje.