Venetsanos Santorini, 2022, 13%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis vynas, su saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN) Santorini.

Vynuogių veislė – 100 % Assyrtiko.

Vynuogynas – iš „Giannas“ vynuogyno.

Vynifikacija – po trumpos priešfermentacinės šaltosios maceracijos misa perpilama į nerūdijančio plieno talpas, kuriose fermentacija vyksta žemoje 12–13 °C temperatūroje. Vynas brandinamas ant nuosėdų 4 mėnesius, lengvai maišant (batonažas).

Išvaizda – ryškiai geltona spalva su žalsvais atspalviais.

Aromatas – subtilus, intensyvus kriaušių, baltų gėlių ir citrusinių vaisių aromatas. Ryškus karčiosios apelsino natos su mastikos ir pankolio šaknies užuominomis.

Skonis – turtingas, aliejinės tekstūros, labai gaivi rūgštis ir būdingas sūrumas. Malonus ilgas poskonis.

Derinimo pasiūlymai – idealiai dera su jūros gėrybėmis, keptomis daržovėmis, daržovių sriubomis, kepta žuvimi ir šviežiais sūriais su druskingumo natomis.

Geriausia patiekti 10–12 °C temperatūroje.