Alpha Sauvignon Blanc, 2023, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis vynas, su saugoma geografine nuoroda (SGN) Florina.

Vynuogių veislė – 100 % Sauvignon Blanc.

Vynuogynas – 620–710 m aukštyje, smėlingas–smėlingas molingas dirvožemis virš kalkakmenio, puikiai praleidžiantis vandenį.

Vynifikacija – pašalinamos kekės ašys, atliekama optinė vynuogių rūšiavimo atranka ir lengvas traiškymas. Odelės maceracija 4–8 valandas, kontroliuojama alkoholio fermentacija nerūdijančio plieno talpose su aušinimo apvalkalais. Vynas 4 mėnesius laikomas ant nuosėdų („sur lie“) reguliariai maišant.

Išvaizda – ryški, šviesiai geltona spalva su žalsvais atspalviais.

Aromatas – ryškus ir gyvas, būdingas Sauvignon Blanc veislei, su agrastų, marakujų, meliono, ličių ir sausmedžio natomis.

Skonis – apvalus ir švelnus, gana sodrus, tačiau subalansuotas, kupinas elegancijos. Traškus, gerai subalansuotos struktūros, atkartojantis aromatus su laimo užuomina. Turtingos tekstūros vynas, pasižymintis puikiu ilgiu ir pusiausvyra. Rafinuotas vynas su ilgu poskoniu ir išliekančiais aromatais.

Derinimo pasiūlymai – puikiai dera su įvairiais jūros gėrybių patiekalais, kepta žuvimi, rytietiška virtuve ir makaronais.

Geriausia patiekti 12 °C temperatūroje.