Hatzimichalis Chardonnay Houlevena Vineyard, 2022, 14.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis vynas, su saugoma geografine nuoroda (SGN) Atalanti slėnis.

Vynuogių veislė – 100 % Chardonnay.

Vynuogynas – atrinktas vynuogynas „Houlevena“, esantis netoli jūros lygumoje, su unikaliu dirvožemiu (smėlis, molis, kalkakmenis).

Vynifikacija – baltojo vyno gamybos metodas, kontroliuojamoje temperatūroje. Nenaudojamos ąžuolo statinės, todėl atsiskleidžia pirminiai, būdingi Chardonnay aromatai.

Išvaizda – šviesiai geltona spalva.

Aromatas – vyrauja tropiniai vaisiai, tokie kaip bananas, persikas, mangas ir citrusai, taip pat juntamos kriaušės bei žalio obuolio natos.

Skonis – aromatai atsikartoja ir burnoje. Vidutinio rūgštingumo, vidutinio–pilno kūno, labai subtilus, šiltas ir ilgo poskonio vynas.

Derinimo pasiūlymai – keptos sardinės, jūros gėrybių užkandžiai, moliuskai, kepta žuvis, paukštiena su lengvais baltais padažais, keptas aštuonkojis, kepti kalmarai, žalios salotos, kepta vištiena, makaronai su cukinijomis.

Geriausia patiekti 7–10 °C temperatūroje.